OREZ CU SOS DE ROSII

SOS DE ROSII

2-3 CEPE MARI

2 CATEI DE USTUROI

2 ROSII

1/2 CANA ULEI

2 CANI DE OREZ

O LAMAIE

UN CUB KNOR

SARE 

PIPER

BUSUIOC

BRANZA DE CAPRA..

• ceapa se caleste cu 1/2 cana ulei, cu usturoiul
• se adauga rosii
• si 1/2 cana de apa ..si se lasa 5 min sa fiarba..
• se adauga branza de capra,busuiocul..si 1/2 ling..zahar...
• orezul se fiebe cu apa ,ulei sare...si un knor..
• orezul se fierbe tare la urma punem zeama de la o lamaie..
• ornam frumos cu sos..si pofta buna

CAFE FRAPPE

O ADOR..

MEREU AM BAUT IN GRECIA

AM CAUTAT SA BEAU SI LA NOI LA CAFENELE

DEZASTRU..

ITI ADUC UN FRAPPE PLIN DE LAPTE SI INGHETATA..

PAI DE

NU AVEM TRADITIE..MI-A SPUS CINEVA

ASA O FII..

EU INSA O FAC ACASA..

PUN 2 LING NESS...

2 LING ZAHAR..

2 LING APA

SI LE MIXEZ..BINE..

IESE SUPERBA SPUMA..

APOI ADAUGA GHEATA DIN PLIN SI APA RECE..

SIMPLU CA BUNA ZIUA...

MILKSHAKE DE CIRESE SI BANANE

INGREDIENTE;

1 BANANA

CITEVA CIRESE

1 LING .ZAHAR

1 PAHAR IAURT;

TOATE LA UN LOC SE MIXEAZA SI SE SERVESTE CU CUBURI DE GHEATA...

ARE MULTE VITAMINE..

SI ACUM CAND ESTE CALD E TARE BUN...

INCERCATI...

ULEIUL DE MASLINE..

Uleiul de masline contine vitaminele A, B1, B2, C, D, E, K, fier, acizi grasi nesaturati, acizi grasi saturati, trigliceride, clorofila. In general se foloseste uleiul curat obtinut prin presare la rece, fiind unul dintre cele mai bune uleiuri de masa folosite in bucatarie.
Uleiul de masline este drenor hepatic si biliar, ajuta la eliminarea calculilor si este un bun laxativ. Persoanele care au probleme hepatice sau biliare pot lua 1-2 linguri de ulei dimineata inainte de masa sau 1-2 linguri de ulei inaintea fiecarei mese. Este recomandat ca dupa inghitirea uleiului sa se stea culcat o jumatate de ora pe partea dreapta. In cel putin doua saptamani incep sa apara ameliorari vizibile.
Pe langa faptul ca este un tonic biliar, uleiul dizolva pietrele din bila.
Daca medicul constata ca pietrele sunt destul de mici pentru a putea fi eliminate fara sa se blocheze, se amesteca o jumatate de cesca de ulei de masline cu o jumatate de ceasca cu suc de lamaie sau grapefruit si se bea seara inainte de culcare. Dimineata se bea ceva fierbinte si apoi e posibil ca pietrele sa fie eliminate.
Alteori se poate posti doua zile inainte, band suc de mere din doua in doua ore, iar in cea de a doua seara se bea amestecul de ulei si suc de lamai. Astfel se va curata vezica, se vor dizolva sau elimina pietrele mici.
Uleiul de masline ajuta de asemeni tubul digestiv, contribuind la vindecarea gastritei si a ulcerului.
Poate fi folosit si ca laxativ, luand o lingura seara la culcare.
Are proprietatea de a intarzia procesul de imbatranire, protejand inima si arterele, dizolvand chiagurile din vasele de sange, reducand colesterolul si tensiunea.
Poate fi folosit si sub forma de frectii pe corp si pe incheieturi. Chiar si copii rahitici si anemici pot beneficia de frectii ale corpului.
In cazul algiilor reumatismale, a nevritelor sau a entorselor se fac frectii cu ulei amestecat cu usturoi dat prin razatoare – o capatana de usturoi data prin razatoare pentru 200 g ulei de masline – si lasat la macerat 2-3 zile.
Contra caderii parului se fac frectii ale pielii capului cu ulei seara, timp de 10 zile.
Capul trebuie invelit in timpul noptii.
Fiind considerat ca un ulei al frumusetii, el face nu numai arterele mai suple dar si pielea mai stralucitoare. Uleiul de masline curata si inmoaie pielea, o hidrateaza si o regenereaza.
Puteti face aplicatii cu ulei de masline seara dupa demachere, zilnic, timp de doua, trei saptamani.
In cazul tenului obosit si uscat se pot pune comprese caldute pe pometi, frunte si tample timp de 5-10 minute, spaland apoi fata cu apa calda.
Pentru hidratare si pentru cresterea elasticitatii pielii pot fi folosite si cremele cu ulei de masline si plante medicinale. Se fierb plantele – tei, patlagina, musetel, coada soricelului etc – in ulei de masline si se adauga ceara de albine. Amestecul se strecoara fierbinte, iar dupa ce se raceste poate fi folosit ca si crema hidratanta (o data la doua zile).
Uleiul de masline este util si pentru maini si unghii. Dupa ce terminati de spalat vasele masati mainile cu ulei de masline. Pentru unghii se fac bai in ulei de masline cald la care sau adaugat cateva picaturi de zeama de lamaie. Baile dureaza timp de 20 minute.
Cateva recomandaai de masti cu ulei de masline:
- Masca cu pulpa de portocala, branza de vaci si ulei de masline: se amesteca pulpa de portocala cu putina branza de vaci si cu o lingurita de ulei de masline. Se lasa pe fata timp de 20-30 minute iar apoi se spala fata cu apa calduta.

DOVLECEL LA CUPTOR-ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κολοκύθι σε φέτες.Το αλατίζουμε και το βάζουμε σε ταψί, σε στρώσεις : κολοκύθι-κρεμμύδι-δυόσμος- πιπέρι και τυρί.Επαναλβάνουμε, εώς ότου τα υλικά τελειώσουν.
Από πάνω περιχύνουμε λάδι και αλεύρι, να πάνε παντού. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, στους 200c , ώσπου να "πιει" το νερό που βγάζει το κολοκύθι.Χρειάζεται αρκετή ώρα.

Υλικά :

2 κιλά κόκκινο κολυκύθι
2-3 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
1 φλυτζάνι ελαιολαδο
ψιλοκομμένος δυόσμος
λίγο αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
τυρί τριμμένο (προαιρετικώς)

INGREDIENTE;

2 KG DOVLECEL
2-3 CEPE,1 LEG.CEAPA VERDE
2-3 ROSII
1 CANA ULEI
2 LING .FAINA
SARE
PIPER
CASCAVAL RAS..
BUSUIOC VERDE..

CUM PREGATM;

• CURATAM FELII DOVLECELUL
• IL SARAM SI IL LASA-M ASA 5 MIN
• APOI INTR-O TAVA..ASEZAM..DOVLECELUL FELII...CEAPA...DEASUPRA IAR FELII..
• UN RAND IAR DE DOVLECEL..IN RANDURI PUNEM..DEASUPRA PUNEM CASCAVALUL RAS..SI ULEIUL AMESTECAT CU APA SI FAINA...
• LASA-M C-AM O ORA LA CUPTOR..
• SERVIM CCALD CU BNUSUIOC DEASUPRA..
• ACESTEA SANT RETETE PE CARE EU LE-AM INVATAT IN GRECIA...

ROSII

Sunt legume bogate in beta-caroten, substanta anticancerigena, si vitamina C care are un rol important in stimularea imunitatii. Culoarea rosie le este data de substanta numita licopen, un nutrient care reduce riscul aparitiei bolilor cardiovasculare si a cancerului de prostata. De asemenea, contin si luteina si zeaxantina, nutrienti cu rol important in protejarea vederii.

Surse naturale de licopen mai sunt si : pepenele rosu, papaya, grepfruit roz, caisele.

Rosiile se gasesc in piete pe tot parcursul anului, dar perioada in care se gasesc cele mai gustoase rosii e vara si inceputul toamnei. Ar fi de preferat ca in restul timpului sa consumam rosii conservate. Spun unii…

Uite un lucru pe care nu l-am stiut nici eu: rosiile se pastreaza la temperatura camerei pentru a-si mentine prospetimea si aroma.

Idei de servire: rosiile se potrivesc foarte bine cu busuioc, otet balsamic, usturoi, parmezan, oregano.

FOETAJ CU SPANAC-Σπανακόπιτα

FOAETAJ

SAU SPANAKOPITA..EU SPUN SPANAKOPITA..INTELEG MAI BINE CEI DE LA MINE DE ACASA..

O PLACINTA CARE E USOR DE FACUT..

SI PE CARE EU O ADOR SA O MANANC CU MIERE..

INGREDIENTE;

1 pachet aluat foetaj(azi nu am timp sa fac foi grecesti)

1 kg spanac (se poate si cu congelat e mai usor)

2 oua

500gr feta

sare

piper

unt

2 leg,ceapa verde

1 ling gris.

CUM GATIM;

• pai gatim foarte usor
• spanacul daca nu este congelat...si este proaspta..se spala,se caleste putin in ulei dupa ce a fost rupt bucatele mici ..apoi adaugam si ceapa verde sa se soteze putin...
• lasa-m compozitia sa se raceasca...apoi adaugam feta,oulele,sarea,piperul si o ling de gris
• amestecam bine 
• ungem o tava cu unt
• punem prima foaie(alta data cand am timp va spun cum se face foaie grecasca)
• intindem compozitia
• deasupra punem cealalta foaie..o ungem cu ulei de masline daca avem...o intepam putin
• si d-am la cuptor spanakopita pt 25 min..
• se serveste cum vrem calda..imi place cu miere..
• VA DORESC GUST PLACUT..SI INCERCATII..

Υλικά για 1 ταψί του φούρνου
600 γραμ ζύμη για χωριάτικο φύλλο
Για τη γέμιση
1 κιλό φρεσκοπλυμένο δροσερό σπανάκι
10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ½ φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο
200 γραμ φέτα
2 αβγά (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι
λάδι για το άλειμμα των φύλλων

	Παίρνετε μια μεγάλη λεκάνη και ρίχνετε μέσα το σπανάκι χοντροκομμένο. Το αλατίζετε και αρχίζετε και το πιέζετε με την παλάμη σας μέχρι να μαλακώσει και να κατεβάσει τα ζουμιά του.
	Το στύβετε με το χέρι και το βάζετε σε ένα σουρωτήρι να σουρώσει καλά για περίπου 15 λεπτά.
	Μέσα σε μια λεκάνη βάζετε το σουρωμένο σπανάκι και ρίχνετε τα λεπτοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ρίχνετε μέσα τον άνηθο και ανακατεύετε καλά. Θρυμματίζετε τη φέτα σε μικρά κομμάτια και τη ρίχνετε μέσα στο μείγμα.
	Δοκιμάζετε και αν χρειάζεται προσθέτετε ελάχιστο αλάτι. Πιπερώνετε καλά και αν θέλετε ρίχνετε μέσα τα 2 αβγά κτυπημένα. Ανακατεύετε το μείγμα μια τελευταία φορά και το αφήνετε σε δροσερό μέρος.
	Χωρίζετε τη ζύμη σε δύο μπάλες, τη μια λίγο μικρότερη από την άλλη. Παίρνετε τη μεγάλη μπάλα, πασπαλίζετε με νισεστέ μια λεία επιφάνεια και ανοίγετε τη μπάλα σε φύλλο μεγέθους τέτοιου που να καλύπτει τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε.
	Το λαδώνετε καλά και βάζετε μέσα το φύλλο, το περνάτε με ένα πινέλο με λίγο λάδι και αδειάζετε μέσα το μίγμα σπανακιού. Αναδιπλώνετε τα περισσεύματα του κάτω φύλλου να ακουμπήσουν στη γέμιση και ανοίγετε το δεύτερο κομμάτι ζύμης και το τοποθετείτε από πάνω στο ταψί να σκεπάσει καλά τη γέμιση.
	Χαράζετε τη πίτα με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μερίδες και τη ψήνετε στο φούρνο στους 170ο για 45-60 λεπτά και μέχρι τα φύλλα να ροδοκοκκινίσουν. Τη κόβετε και τη σερβίρετε σε πιατέλα.
	Tips 1. Αντί για άνηθο χρησιμοποιήστε μάραθο. 2. Μπορείτε με τα ίδια υλικά να φτιάξετε μικρά σπανακοπιτάκια αντί για μια μεγάλη πίτα. 3. Προσθέστε στη γέμιση 1 τριμμένο κρεμμύδι που θα βελτιώσει πολύ τη γεύση. 4. Το σπανάκι όπως στα το προτείνω μαραμένο στο αλάτι δίνει πολύ καλύτερη γεύση απ’ ότι αν το βράσουμε.

ASPARAGUS CU SALATA DE ROSII

FIERBERE;

Se umple cu apa un cas mare si adanc; se adauga putina sare. Se da apa in clocot, la foc iute. Se adauga sparanghelul si se fierbe 2-6 minute, pana ce se fragexeste, dar ramane crocant.
Se scot tulpinile, se usuca cu prosoape de hartie si se servesc.
Daca sparanghelul se serveste rece, se pune imediat sub jet de apa rece.

Coacere in cuptor;

Se incalzeste cuptorul la 200 C. Se intind tulpinile de sparanghel pe o tava de copt, lasand putin spatiu intre ele; daca tulpinile se ating, au tendinta sa se inmoaie in loc de a deveni crocante. Se stropeste sparanghelul cu putin ulei vegetal, iar tulpinile se rostogolesc un pic ca sa se acopere uniform.
Se coace cca. 11-17 minute, scuturand tava ocazional, ca sa se faca uniform

CEL MAPI BUN..

SIMPLU...

MAI PUI DEASUPRA SI UN OU OCHII..

ASPRAGUSUL L-AM FIERT PUTIN..

SI SALATA DE VARZA NOUA ...E SUPER...

SAU DACA VRETI IL PUNETI SI IL FACETI TOST..ASPRAGUSUL ESTE FOARTE BUN..

MAI PUTIN FOLOSIT VAD IN ROMANIA..

EU MAI FAC SI SALATA DE ASPARAGUS..CU ULEI DE MASLINE SI ZEAMA DE LAMAIE SI IL MANANC ASA.. 

Prajire;

 Se taie tulpinile in bucatele de 2-5 cm lungime, in unghi. Se incinge o tigaie la foc mediu, se adauga 1 lingura de ulei vegetal sau de unt. Cand uleiul este fierbinte, se adauga sparanghelul si se prajeste 3-5 minute, amestecand constant, pana ce se face fraged si crocant

La microunde

Se pun tulpinile intr-un vas ceramic sau de plastic, cu varfurile in jos, adunate catre centru. Se adauga 1/4 cana apa si se acopera bine. Se gateste 4-8 minute, amestecand o data.
Daca se prepara taiat bucati, se gateste 3-6 minute, amestecand o data

CIORBA DE PUI CU ZDRENTE

DUPA

FRIGUL CARE ESTE AFARA

SI CAT PLOUA

ASTA ESTE O CIORBITZA USOARA SI BUNA

USOR DE PREPARAT

INGREDIENTE;

2-3 morcovii

4-5 pulpe de pui

2 cepe

fidea pt supa

otet

sare

1 ou

1 cana smantana

patrunjel

CUM O GATIM;

• fierbem bine carnea si ceapa si morcoul
• cand sant aproape gata...adaugam fideau pt supa nu multa
• apoi o lasa-m 5 min sa mai fiarba
•  oul se bate bine cu smantana
• se adauga si patrunjelul tocat fin
• si dupa ce inchidem focul ,adaugam compozitia deasupra..
• oul se face ca zdrentele...
• se drege cu sare si ...in farfurie cu otet..
• este asa de buna..si de usor de gatit..
• POFTA BUNA...