GEM DE PIERSICI

Spalam eliminam samburii si cantarim 1 kg de fructe ,300gr de zahar
Amestecam fructele cu zaharul ...si le lasa-m putin..
Punem fructele pe foc la flacara mica,amestecam din cand in cand cu o lingura de lemn;
Timpul de fierbere poate varia in functie de fructe,daca sunt mai zemoase sau nu;

Sterilizam bine borcanele si capacele(acestea nu trebuie sa fie bombate),turnam gemul in borcanele uscate bine ,inchidem si rasturnam borcanul pe capac,in modul acesta se vor sigila!
Le lasam sa se raceasca si la camara cu ele,cel putin pana vor rezista!

OREZ CU SOS DE POST...

Am pus o cana de orez la fiert (la o marime/cana de orez, se pun cam 2 marimi/cani de apa) cu putin ulei si condimente. In timp ce fierbe se mai poate adauga apa clocotita, daca e cazul.

Intr-o tigaie mare am calit o ceapa si vreo 4-5 catei de usturoi. Cand a devenit aurie ceapa, am adaugat o punga de legume – amestec mexican (morcov, porumb, fasole verde, boabe de fasole, cateva boabe de orez cu bobul lung). Am calit amestecul  putin, am mai adaugat si o jumatate de cana de apa si am lasat sa se inabuse totul.
 Am condimentat cu sare, piper, 2 linguri cu zahar, curry si praf de chilli:D. Am adaugat o cana de sos de tomate (se poate folosi suc proaspat, sau bulion “lungit” cu putina apa).

GOGOSARII DULCI PT .IARNA IN SUC PROPRIU

Preparare

6 KG GOGOSARII

1 litru otet
1 kg zahar
2 legaturi hrean
6 linguri de sare mare
foi de dafin
piper boabe
boabe de mustar

 PREPARAM;;;;;

Se spala si se curata gogosari se taie in 4 si se asaza intr-un lighean, otetul se amesteca intr-o cratita cu zaharul si sarea si se lasa pana se topesc.

 Dupa care lichidul se torna peste gogosari adaugandu-se piperul, foile de dafin, boabele de mustar si hreanul taiat fasii, se lasa de pe o zi pe alta 24 h intr-un vas adanc si acoperit

Aseazam gogosarii in borcan, punem 2 foi de dafin la fiecare borcan, 2-3 feliute de  hrean, cateva seminte de mustar si cateva boabe de piper.. salicilul..si le capsam , le intoarcem cu capacul in jos pt 5 min..se capseaza mai bine...

SOMON CU MUSTAR

USOR DE PREGATIT..

AVEM NEVOIE DE..

somon

1/2 borcan mustar

ulei

piper 

sare

SE UNGE TAVA SAU BOLUL IN CARE GATITI CU ULEI SI SE PRESARA PE FUND SARE SI PIPER

SE ASEAZA SOMONU

SI DEASUPRA SE UNGE CU MUSTAR DIN BELSUG

SE DA LA CUPTOR 30 MIN

SI SE SERVESTE..LANGA LEGUME..OREZ..SAU SIMPLU..

POFTA BUNA!

ARDEI IUTI IN OTET

FOARTE 

USOR DE PUS LA BORCAN PT. IARNA CARE VA VENI..

ARDEI

SARE

ZAHAR

OTET

I-AM TAIAT FRUMOS DUPA CE I-AM SPALAT BINE..

APOI I-AM PUS IN BORCAN

DEASUPRA AM PUS O LINGURA DE SARE MARE GRUNJOASA,O LING DE ZAHAR

I AM COPLETAT CU OTET PANA LA BUZA BORCANULUI

I-AM CAPSAT BINE

SI 

TSUP CU EI IN CAMARA LA RECE..

ACUMA POATE SA VINA SI DRAGUTA DE IARNA CU FULGII  FRUMOSI

SI SOBA SA DUDUIE DE LEMNE...

IMI ADUCE AMINTE DE COPILARIE...

PENNE CU TON SI SUC DE ROSII

INGREDIENTE;

• 1 punga de penne 500 g
• 1 conserva de 1 kg ton in ulei
• 2 cepe
• 200 ml suc de rosii
• sare
• 2 linguri de unt,4 ling ulei
• piper
• 3 linguri de ulei
• feta... 

 Se pune apa la fiert cu sare,cand apa clocoteste se pun pennele si 2 linguri de ulei(ca sa nu se lipeasca)
Separat se curata ceapa se caleste in 2-3 linguri de ulei si unt ,apoi se punesucul de rosii ,sare si piper,se lasa sa dea 2 clocote apoi se pune tonul scurs de ulei  si maruntit(daca e cazu) dupa care se amesteca cu pennele scurse bine de apa
Se servesc atat calde cat si reci