Ingrediente pentru 4 porţii
- 900 g cartofi
- 1 ceapa mare daca vreti
- branza
- 5 oua
- sare, ulei
- piper
- oregano daca vreti
Mod de preparare
- Se curata cartofii si se taie felii subtiri. Ceapa se curata si se taie marunt. Se prajesc in ulei la foc mic, intr-o tigaie acoperita (eu am folosit o tigaie de 22 cm de diametru). Nu trebuie sa se rumeneasca. Cand sunt facuti, se scot si se scurg bine de ulei.
- Se amesteca cu ouale batute cu sare si se pun iar in tigaie cu o lingura de ulei. Se lasa sa se faca sub capac, la foc foarte mic, fara a amesteca. Cand s-a desprins de pereti si se poate misca usor in tigaie, se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul capacului sau a unei farfurii si se mai lasa cateva minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu